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Wok acier carbone 32cm forgé selon tradition chinoise.
Résiste jusqu’à 500°C pour technique « wok hei ».
Culottage naturel développant propriétés antiadhésives.
Manche bois thermorésistant + anse auxiliaire.
Compatible tous feux haute puissance.
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Wok Acier Carbone 32cm AsiaChef Pro – Cuisine Asiatique Authentique
Redécouvrez la cuisine asiatique traditionnelle avec notre wok AsiaChef Pro en acier carbone. Forgé selon les techniques ancestrales chinoises, il développe un culottage naturel pour des saveurs authentiques.
Acier Carbone Traditionnel
Acier carbone pur forgé à chaud de 2mm d’épaisseur. Matériau privilégié des chefs asiatiques pour sa conductivité thermique supérieure et sa capacité à atteindre des températures très élevées.
Forme Optimisée
Fond rond de 14cm permettant la concentration de la chaleur. Parois évasées de 32cm de diamètre pour brassage optimal des ingrédients. Profondeur de 11cm idéale pour saisir et mijoter.
Performance Haute Température
Résistance jusqu’à 500°C sans déformation. Montée en température ultra-rapide en 30 secondes. Parfait pour la technique du « wok hei » – souffle du wok authentique.
Manche Ergonomique
Manche traditionnel en acier soudé de 35cm avec poignée bois naturel thermorésistante. Anse auxiliaire pour manipulation sécurisée. Équilibre parfait pour le mouvement de brassage.
Développement du Culottage
Surface qui se bonifie avec l’usage développant des propriétés antiadhésives naturelles. Instructions détaillées pour le premier culottage et l’entretien traditionnel incluses.
Polyvalence Culinaire
Sauté, friture, cuisson vapeur avec couvercle bambou, fumage, braisage. Compatible tous feux puissants : gaz, induction professionnelle, feu de bois. Idéal pour cuisine extérieure.
Entretien Authentique
Nettoyage à l’eau chaude sans détergent. Séchage immédiat et léger huilage. Amélioration continue des propriétés avec l’usage régulier selon la tradition millénaire.
Informations complémentaires
| Poids | 1,9 kg |
|---|---|
| Dimensions | 32 × 32 × 11 cm |
